Adunay pipila ka mga kaldero ug kaldero nga among gigamit sa tanang panahon—gusto namo ang among dako nga kaldero para sa tubig nga nagabukal, ug ang among medium-sized nga frying pan para sa pagsunog sa karne o manok.Kung bahin sa paghimo og panihapon, ang pagpili sa husto nga kaldero o pan makahimo og dako nga kalainan.
Kung ang usa ka frying pan o linuto sa kalaha gamay ra kaayo, ang pagkaon hapit kaayo mahuman.Kini makapalisud sa pag-brown o sa pagsear sa bisan unsa nga imong giluto.Ang mga utanon ug mga protina nagpagawas sa alisngaw samtang sila nagluto, ug kung silang tanan gipundok sa usag usa, ang alisngaw dili makaikyas.Mahuman ka sa usa ka watery steamed nga panihapon imbes nga usa ka lami nga browned dish.Ang usa ka dili kinahanglan nga dako nga pan mahimong hinungdan sa basura, ug nagdugang ang posibilidad nga masunog ang imong pinggan.
Frying Pan
Ang usa ka dako nga frying pan mao ang tinuod nga workhorse sa kusina.gamita ang dagkong frying pan para sa tanan gikan sa browning nga manok para sa Chicken Tikka Masala hangtod sa pagsear sa tilapia para sa Tilapia nga adunay Shallot-Tarragon Butter.Maayo nga ideya nga mamuhunan sa usa sa imong gugma.Kung kanunay ka nga magluto, makit-an nimo ang imong kaugalingon nga ibutang kini sa stove halos kada adlaw.Magpulipuli kami sa duha ka pan, usa ka nonstick ug usa usa ka bug-at nga stainless steel pan.Ang duha mga 12 ka pulgada ang diyametro, nga nagpasabut nga adunay daghang lugar sa bisan unsang buluhaton nga atong masugatan, gikan sa paggisa sa sibuyas hangtod sa pag-flip sa isda.Kung nagluto ka para sa usa ka panon sa katawhan mahimo ka nga moadto alang sa usa ka mas dako nga kaldero-usa ka 14-pulgada nga frying pan nga magluto hangtod sa 4 ka dughan sa manok sa usa ka higayon.
Wala kay pan nga ingon niini ka dako?Ayaw kabalaka.Ang maayong balita mao nga mahimo kang mag-improvise.Ang panguna nga pamatasan mao nga adunay ka igo nga lugar aron lutoon ang imong pagkaon.Kung gikinahanglan, mahimo nimo nga brown ang duha ka filet sa cod, pananglitan, sa duha ka gagmay nga frying pan.
Stockpot
Kung magtawag kami og usa ka dako nga kaldero, lagmit magluto kami og pasta (o usahay gnocchi!).Kung lutoon ang pasta, gusto nimo nga hatagan kini daghang lugar nga sayaw libot sa nagbukal nga tubig.Sa usa ka puno nga kaldero, ang imong spaghetti maluto nga dili patas ug magkadugtong.Ayaw itugot nga mahitabo kana.Kuhaa ang pinakadako nga kaldero nga naa nimo.Gusto namon ang usa nga adunay labing menos 6 ka litro.
Sa pagluto sa mga lugas o mga utanon, kasagaran atong makuha ang medium nga kaldero kaysa usa ka dako.Depende sa gidaghanon, kini nga mga pagkaon kasagaran wala magkinahanglan og daghang luna.Kung usa ra ka kaldero, himoa kini nga dako.
Gamay nga Kaldero/Saucepan
Ang gamay nga kaldero kinahanglan nga magkupot ug mga 1 1/2 ka litro ug adunay hugot nga taklob.Gigamit namon ang gamay nga kaldero nga halos eksklusibo alang sa pagluto sa mga lugas, gikan sa brown nga bugas hangtod sa bulgur nga trigo.Sa niini nga kaso, ang hugot nga haom nga taklob mas importante kay sa eksaktong gidak-on sa kolon.Tungod kay kadaghanan sa mga lugas nag-alisngaw samtang sila nagluto, dili nimo gusto nga mogawas ang nagbukal nga tubig o init nga hangin gikan sa buho sa taliwala sa kalaha ug sa taklob.Kung ang imong tabon dili mohaum pag-ayo, mahimo nimong i-seal ang usa ka panid sa foil sa ibabaw sa kaldero sa dili pa ibutang ang taklob.
Oras sa pag-post: Ago-25-2022